Lezzetli Pancake

Amerika'da kaldığımız kısa sürede, sabah kahvaltısında önceleri yiyecek bir şey bulamamış, ancak sonra pancake karışımlarını keşfetmiş ve 1 numaralı yiyeceğimiz haline gelmişti. Oradayken, şimdilerde Türkiye 'de de Kenton' un çıkarmış olduğu hazır krep karışımları gibi plastik şişe benzeri kapta suyla karıştırıldığında pancake hamuruna dönüşen pratik kullanımlı olanlarından alırdık pancake yapmak için. Dışarıda da kahvaltı yaptığımız da kurtarıcımız oluyordu pancake. Amerikalılar pancake'i ya pancakeler için özel tatlı soslar var onlarla tüketiyorlar, ya da domuz eti jambon benzeri şeylerle. Bize ikisi de uymadığı için biz sade olarak tercih ediyorduk. Türkiye ye gelince epey araştırdım pancake nasıl yapılır diye. Bir çok tarif buldum ve denedim ama içlerinden en iyisi haftasonu yapmış olduğum tarifti. O kadar güzel oldu ki pazar günü yine yaptım. İştahsızlığından hep şikayet ettiğim büyük kızım pazar günü bir tanecik yedi yalnızca, o da nutella sürdürerek. Aslında çocuklar için hem besleyici hem de serviste çeşitlendirebileceğimiz bir tarif. İster reçelle sunun, ister peynir ile, isterseniz nutella ile, isterseniz de salça (içinde ceviz ve çeşitli baharatlar bulunan kahvaltılık karışım, bizim ev de bunun adı sadece salça :)) ile. Tercih sizin. Ama mutlaka deneyin derim. İşte tarif :)))

Tarifi  buradan  buldum.

Pancake
1 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
2 kaşık sıvıyağ

1.Yumurtayı tuz ve şekerle çırpın.

2.Sütü ,elenmiş unu ve karbonatı ekleyip iyice karıştırın.

3.Son olarak yağı ilave edin.

4.Teflon tavayı ısıtın. Pankekleri dökeceğiniz bölgeleri çok az sıvıyağ ile yağlayın.

5.Kepçe ile ısınmış ve yağlanmış tavaya aralıklarla dökün. Aynı anda 3-4 tane dökebilirsiniz.

6.Pankeklerin üstü pıt pıt kabarcıklarla dolunca bir spatula ile tersini çevirin. Altı da pişene kadar pişirin.

Not: Ben tarifin malzemelerini kendi yaptığım gibi yazdım. Orjinal tarifte ufak değişiklikler var. Benim kisi tam kıvamında oldu bence. Bu tarife göre 12 cm çapında 6 tane pancake çıkıyor.

İşte sizi değişik sunum şekilleri...

Amerika'da pancakenin en iyi adresi.IHOP